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Salon de Wine Groccery
最上の特定区画から造られるNZ屈指のソーヴィニヨン・ブラン! このワインは特定された区画となる「セクション94」のソーヴィニヨン・ブランのみを使用し、古樽のフレンチオークを使用し18ヶ月間熟成しています。ほどよい樽のニュアンスと果実味がきれいに統合されたクリーミーな味わいに、心地良くもしっかりとした酸がフレッシュな余韻を演出します。 品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口
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かの有名なクラウディ・ベイのブドウを造り、ブドウ栽培のチーフワインメーカーでもあったドッグ・ポイント・ヴィンヤード 。クラウディ・ベイとの契約を終え、自社畑より2002年に初ヴィンテージをリリースしました。
このワインは特定された区画となる「セクション94」のソーヴィニヨン・ブランのみを使用し、古樽のフレンチオークを使用し18ヶ月間熟成しています。近年、多くのワインはMLFを行って酸が柔らかく飲みやすいスタイルに仕上げますが、このセクション94はMLFを一切行わないというのが大きな特徴となります。
健全な酵母や澱を由来とした、白い花やグレープフルーツの美しい香りに、ドッグ・ポイント・ヴィンヤードらしい力強いシトラスのフレーバーが感じられます。ほどよい樽のニュアンスと果実味がきれいに統合されたクリーミーな味わいに、心地良くもしっかりとした酸がフレッシュな余韻を演出します。
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