品質の高さを感じる秀逸な熟成感。

レオヴィル・ラス・カーズは常に一貫して高い品質のワインを造り続けている、「サン・ジュリアンの王」と讃えられる偉大なシャトーです。

石垣に囲まれたラス・カーズの畑はレオヴィル3兄弟の中で一番大きく、ポイヤック村のシャトー・ラトゥールに隣接しています。高台の最も砂利の層が厚い部分に位置し、排水性のよい畑の特質を生かして、主にカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。

1991年は春に大霜害に見舞われ、収穫量が非常に少なくなった年でした。秋には大雨が降り、未熟なままブドウを収穫せざるを得ず、全量を格落ちさせるシャトーもありました。

しかし、レオヴィル・ラス・カーズが位置するサン・ジュリアン村では、ジロンド河に接している為に大きな霜害はなく、高品質なやわらかいワインが生産されました。

秀逸な凝縮感や熟成感があり、オフヴィンテージながらも、高い品質の味わいに、このシャトーの素晴らしい実力、格付けシャトーの気品を感じます。