便利な蓋付きデキャンタ

若いワインを開かせたり、熟成したワインのオリをとりのぞいたり。ご家庭に一つあれば非常に便利！　蓋がついたお手ごろでカジュアルなデキャンタです。

澱を除くためのデキャンタは、ゆっくり一定の速度でトクトクトク…とワインを移していきます。このときボトルの首の部分に下から光を当てて、澱が見えたらそこでストップ！　ボトルに若干のワインが残っちゃいますが、きれいに移せたワイン全体のことを考えて、少しの犠牲は涙を飲みましょう。この作業を「デキャンタージュ」、略して「デキャンタ」といいます。

澱を取り除く以外にも、若いワインを一気に空気にさらして酸化させ、まろやかにするという目的でも用います。もちろん、そのときはワインを残すことなく、最後まで移し替えてください！

※ソムリエ二次試験のサービス実技でも用いられますので、試験対策にも最適です！