尚、熟成の時を刻み続ける、生命力溢れる長命甘口ワイン！

ドメーヌ・トゥーシェは、伝統に忠実な、高い品質のワインを生産するコトー・デュ・レイヨン屈指の生産者です。高評価を受ける理由は、上質な酸と上品な甘み、しっかりとしたボディバランスを取るため、二回に分けてブドウを収穫するほどの熱きこだわりにあります。

まず、早摘みブドウ(開花から約90日)を20％だけ収穫することで上質な酸が得られ、それから30日後に残りの80％を収穫することにより、しっかりとしたボディと糖度を得ることが可能となります。そうすることで、同じブドウでもキャラクターの異なるワインが造られ、それが一本のボトルの中で合わさることにより、極上の味わいが完成するのです！

なんと、当主自らが認めた年にしか出荷せず、且つ最低でも10年はセラーで熟成させてからでなければ出荷させないという徹底したこだわりが、世界中のワイン愛好家達を虜にしてやみません！

30年近くの熟成を経て、アプリコットの砂糖漬けの甘美なアロマに、菩提樹やアカシア、黄色のお花のアロマが加わり、複雑さを感じさせます。

舌先に感じるシュナン・ブラン独特のコクと、ほど良い酸が爽やかさを演出し、豊満でバランスが取れた味わいを造り上げます。

香りと味わいが素晴らしい余韻となり、優しく語りかけてくるかのような偉大なワインです。