ゲルト・ステップ　ミネラルシュタイン　リースリング　2022

ジャンシス・ロビンソン氏も絶賛!!絶妙なブレンドの新感覚リースリング

ゲルト・ステップ氏は、南ドイツ、ファルツ地方の何代にも渡るワイナリー出身ながら、ニュージーランド、アフリカ、イタリアとワインビジネスに関連して渡り歩き、現在はファルツで自らのワインを生産しています。

全て手摘みにて収穫。除梗せずにゆっくりと時間をかけてプレスを行い、えぐみのないきれいな果汁を抽出。一部天然酵母により発酵。発酵は低温にて行われ、長いものでは4カ月に渡ることも。酵母とともに4月末までステンレスタンクにて寝かされます。

65％が冷涼なモーゼル地方の粘板岩に覆われた急傾斜から。残りの35％を石灰岩と混色砂岩に覆われた温暖なファルツ地方のリースリングが使用されています。モーゼル地域のエレガントさと、ファルツ地域の肉厚感が絶妙にブレンドされた1本。確かな果実の充実感にどこか涼やかさと奥行き感のあるミネラルを感じる、独特のバランスの新感覚リースリングです。

2009年度あのリースリングの世界的な権威、ジャンシス・ロビンソン女史が「クリスマスに飲むトップワイン」にこのミネラルシュタインを選びました!!「土壌の味わいを感じさせるしっかりとした構成がこのお手頃価格にて実現された逸品」と絶賛しています。