ボット・ゲイル　リースリング　ジュール・ゲイル　2021

太陽の恵みを感じるアルザスリースリング

ボット・ゲイルは、1953年に先代エドゥアール・ボット氏より設立され1732年からワイン造りを始めた歴史あるドメーヌです。フランスの年間最優秀白ワイントップ30に3年連続選出されるなどの輝かしい功績を残し、アルザスのライジング・スターとも称されています。

こちらは200年以上続いた家族の至宝ボット・ゲイルの前身「ジュール・ゲイル」へのオマージュです。「カーヴ･ド･ボット･ゲイル」はオーガニック栽培を10年以上行ってきた契約農家とともに、妥協なき造りを行っています。そのドメーヌがあるベブレンハイム村の南10キロ、コルマールに程近いヴェットルスハイム村でオーガニック栽培を行う契約農家のブドウを使用。 粘土質石灰岩土壌ステンレスタンクで5カ月かけてゆっくりと発酵させ、更にシュール･リーで約5カ月熟成後、瓶詰めしています。

太陽の恵みを感じる濃いのゴールドイエローの色調。完熟した黄リンゴや洋梨に加え、花の蜜、菩提樹等のフローラルなニュアンスも感じられる複雑な香りが立ち上ります。ほのかな甘みとバランスのとれた伸びのある酸味、余韻には心地よいミネラル感が続き、全体を引き締めています。
アルザスという北部のワインの名醸地でありながら、太陽の暖かさを感じさせるリースリングです。