パラシオス・レモンド　フィンカ・ラ・モンテサ 2020(スペイン×ロワールフェア2025)

マストバイ！優雅で洗練されたガルナッチャ！

パラシオス家は150年前からスペイン・リオハの地でブドウ栽培・ワイン造りを行っており、1945年にワイナリーを創業しました。現当主のアルバロ氏は、伝統ある生産者として自身の経験と熱い情熱を持って、ワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。

モンテサは、長年かけてガルナッチャに植え替えを行ってきた、当主アルバロが最も思い入れを持つ畑です。ビオロジック農法で栽培したブドウを手摘み収穫後、除梗して破砕。ステンレスタンクでバトナージュしながら発酵。そのままマロラクティック発酵を行い、100%フレンチオーク樽で12カ月熟成。6カ月瓶熟して出荷します。

ベリー系のチャーミングな果実味に、オレンジやレモンなどの地中海果実、クローヴやトーストの風味。タンニンは非常に繊細で、幾重にも重なるフレーバーが深みを演出しています。優雅でいきいきとし、洗練されたエレガントな逸品です。

ワイン・スペクテイターやワイン・アドヴォケイトでは92点を獲得し、シンガポール航空のビジネスクラスにも採用された経歴をもつ、マストバイの1本です！