【ミエ氏とのコラボワイン！ファーストヴィンテージ】
プロフェッツ・ロック　キュヴェ・オー・アンティポード　2015

フランソワ・ミエ氏とのコラボしたファーストヴィンテージ！

プロフェッツ・ロックは、1999年創業、ニュージーランド、セントラル・オタゴに位置するワイナリーです。ヴォギュエの醸造も手掛けたポール・プジョル氏が醸造責任者を務める、今もっとも世界が注目する生産者です。

こちらは、DRCやルロワにも比肩する実力を持つ、元コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者フランソワ・ミエ氏と共同で造り上げたコラボレーションキュヴェです。旧世界的アプローチを存分に表現したワインで、こちらは記念すべきファーストヴィンテージの2015年。ミエ氏がブルゴーニュ以外の土地で初めて造ったワインということもあり、リリース以降、世界中から注目を集めてきました。

スミレ、レッドチェリー、プラム、砕いた石の香り。アタックは優しく、酸は高め、抑制されたエレガンスがあります。骨格はしっかりしていますが、決して重くはなく、芯の強さが感じられます。この上なくシルキーな舌触りで、タイトでクリーンなフィニッシュまで、酸が細い絹糸のように持続します。