タスマニアで1番の品質を誇るリンズィさんの蜂蜜

タスマニアは、その全土が世界遺産にも登録され、空気も水も見事に澄んでいる大自然の島です。そんなタスマニアで、養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。その中でもこのリンズィ・バークさんは養蜂家の第一人者なのです。

レザーウッド・ハニーはコンクールで、金賞を毎年受賞するほどの味わい。レザーウッドと呼ばれる樹齢120年の樹から芽吹く花から採取される蜂蜜は、普通のとは全く違う絶品の蜂蜜です。

低温では結晶化したり、白濁することがありますが、固まっていくのは純度が濃い証拠。エレガントで芳醇な香りが特徴的で、全世界のグルメから注目されています。すぐに体内でエネルギーに変わる糖質、ミネラル、ビタミンが豊富で、また抗菌作用にも優れているため、現地では消毒としても使われています。

従来の蜂蜜のようにパンやヨーグルトや飲み物に入れてお楽しみいただくのは勿論、お肉やチーズにかけてお料理としていただいても美味しいんです♪　かけるだけでレストラン顔負けのお料理になること間違いなし！　のどの痛みをやわらげたり、便秘予防の整腸効果や美肌効果などに優れているとされています。