ソーテルヌ産貴腐ワインが香る大人のチョコレート

フランス南西部、スペインとの国境ピレネー山脈の麓に位置する小さな田舎町ポー。 ヴェルディエ社は1945年に、キャンディーやチョコレートを手がけるコンフィズリーとしてこの町でスタートしました。現在は、４代目のアシュヴィン・ヴェルディエが引き継ぎ、祖母にあたる２代目のマダムとともに、伝統を守っています。

こちらはヴェルディエ社が開発したソーテルヌ産貴腐ワイン風味のショコラです。「地元に近いボルドーの名産品で、愛される商品を作りたい」と一念発起し、試行錯誤の末に生まれました。そのままで食べても十分おいしいドライレーズンを、ソーテルヌ産の貴腐ワインに漬け込み、カカオ分70％の純チョコレート、「トロピリア」でコーティングされています。

コーヒービーンズのようなかわいらしい大きさのチョコですが、一粒噛むと、レーズンとソーテルヌ産貴腐ワインの甘い香りがふわっと広がります。数あるシャトーからチョイスされたソーテルヌ産貴腐ワイン、レーズン、そしてコーティング用のチョコレートが三位一体となった味わいはまさに「職人の手」が 生み出す逸品です。特にワインとの相性は抜群！　大人のための贅沢チョコレートを、ぜひお楽しみください。

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