トップディッシュ　保存料無添加　エゾ鹿のリエット

お家で簡単フレンチ♪赤ワインにぴったりの「エゾ鹿のリエット」

「TOP DISHES」は、「日本の豊かな食材を最高の調理で」をコンセプトとするお惣菜ブランドです。生産者が丹精を込めた安全性の高い食材を、シェフが手作りしています。お料理の時間がないとき、ホームパーティのとき、パリのトレトゥールやニューヨークのデリカテッセンのように、気軽に立ち寄り、ワインに合わせてお買い物。レストランクオリティのお惣菜を、ご家庭で日常的にお楽しみいただけます。

こちらは保存料など一切無添加の自家製リエット！じっくりと柔らかく火を通したお肉の触感と旨みを残すために、フードプロセッサーは使用せず、フォークで身をほぐしています。 繊維がつぶれず、肉の触感と旨みがぎゅぎゅっと凝縮されています。 しっとりとした中にお肉の触感も楽しめる、本格的な味わいです♪

リエットらしさの「なめらかな食感」はエゾ鹿肉100％では難しく、冷蔵庫で冷やしてしまうと脂が固まって食感が悪くなってしまうそうですが、こちらは少量の豚肉を加えて柔らかさはそのままに、肉肉しい味わいと食感に変化させています。 しっかりと感じられるエゾ鹿の食感と旨味はスパイシーな赤ワインに相性抜群です！日持ちもするので、 冷蔵庫に常備しておくと便利です。