少量プラスするだけで高級感ある一皿に！

豊かな森林が広がるウンブリア州ピエトラルンガには、様々な種類の天然トリュフが生育しています。オーナーのジュリアーノ・マルティネッリが初めて祖父とその愛犬サーラを連れてトリュフ探しに出かけたのが1980年。それから毎朝愛犬レーダとトリュフ探しをするのが日課となり、1991年、ジュリアーノ・タルトゥーフィ社を創業しました。

現在、トリュフハンターのネットワークを駆使して上質なトリュフを仕入れますが、すべてジュリアーノの厳しい目で吟味しています。フレッシュトリュフをはじめ、多くのトリュフベースの製品を開発し、世界各国に輸出しています。

こちらは、エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルと白トリュフの組み合わせ。パンに浸して食べるのはもちろんのこと、目玉焼きや半熟卵、オムレツなどのシンプルな卵料理や、毎日のお料理にほんの少しプラスするだけで、高級感あふれる一皿となります♪