テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレ　エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

どんな料理にも寄り添うバランスの良い風味

エトナをイタリアワインの最前線に押し上げた名生産者「テヌータ・デッレ・テッレ・ネーレ」。そんなテッレ・ネーレが大切に造り上げたオリーヴオイルです。

所有畑で約1500本のオリーブを有機栽培しており、平均樹齢100～150年の木から手摘みされたオリーブを使用します。剪定は2年に1度丁寧に行い、収穫したその日のうちに圧搾。オイルは2月～3月まで自然に清澄させた後、ろ過せずにボトリングします。

火山性土壌で育ったオリーブから搾られたオイルは、甘く繊細で香り高く、トマトのような上品な香りにグリーンアーモンド、アーティチョーク、チコリのフレッシュな香りが加わります。どんな料理にも寄り添う、バランスの良い風味と心地よい後味が特徴です。

※ご注意※ オリーブオイルは10℃以下になると、白濁しますが、品質に問題ございません。