最も注目すべき醸造家の1人が造るこだわりの赤！

サヴェージ・ワインズはケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージ氏が満を持して立ち上げたワイナリーです。ダンカン氏はケープポイント・ヴィンヤーズをトップブランドにまで引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワインガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するなど南アフリカで今、最も注目すべき醸造家の1人です！

使用されるブドウは全て手摘みで収穫され、開放された発酵槽にて発酵(全房使用率50％)。その後、古樽とフードルにて30カ月間の熟成を行っています。

口に含むとリコリスやカシス、ブラッドオレンジ、ベルモットなどの複雑な香りがゆっくりと姿を現します。口当たりは滑らかでタンニンは細かく、いきいきとした酸が感じられ、塩気を含んだ余韻が長く続きます。