牡蠣と一緒に飲みたいワインoyster牡蠣にシャブリは王道!濃厚でジューシーな牡蠣は、フライ、グラタン、土手鍋、ムニエル、燻製…どんな調理法でも絶品です! そんな牡蠣にはどんなワインが合うのでしょうか? シャンパーニュ、グラーヴの白、シャブリ、ロワール、ミュスカデ、サンセール…どのワインにも共通しているのは、ヨード香、辛口で豊富なミネラル、しっかりした酸などの特徴です。 しかし、やはり王道はシャブリ! 生牡蠣にはミネラルとヨードがたっぷりの若いシャブリを、クリームやバターを使った濃厚な牡蠣料理には熟成したシャブリを合わせてみてはいかがでしょうか? 夏が旬!天然岩牡蠣夏といえば、岩牡蠣ですよね! 海のミルク、海のフォアグラなどとも呼ばれるくらいミルキーでジューシー。ビタミンA、B1、B2、B12と鉄、タウリン、グリコーゲン、DHA、EPA、カルシウムなどの栄養素もたっぷりと含み美容にもとてもいいのです。肝機能の向上、胃もたれや貧血の予防など健康効果も抜群です! 旬の岩牡蠣と白ワインの素敵なマリーアージュをお楽しみください♪ |
牡蠣に合うワイン♪
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