トゥーレ　リースリング　トロッケン　2022

ピュアで上品！ 文句のつけようがないリースリング

ラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。ワインは石灰岩由来の強いミネラル感が特徴です。味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目を集めており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！

乾燥と高温及び水不足のストレスにより葡萄の糖度が上がらず、8月～10月にかけてゆっくりと熟成し、10月の2週目に収穫。軽く破砕した後、2時間のマセレーションを経てプレス。果汁の80％はステンレスタンク、残りの20％は1200Ｌの大樽で自然発酵。8ヶ月間シュール・リーを行い、無清澄、粗い濾過を経てボトリングしていきます。

キリッと美しい酸と、非常にピュアな果実味、硬質なミネラル感がしっかりと感じられるドライ・リースリング。リースリングらしい糖分も程よくあり、上品でバランスに優れた見事な味わいです。昨年同様、圧巻のクオリティで、トゥーレの品質のすばらしさをしかと感じられるまさに文句の付けようがないリースリングです！ キンと冷やしてお楽しみください♪