タカケイ・ワインズ　バノックバーン　セントラルオタゴ　ピノ・ノワール　2023

ピュアで透明感際立つ気品溢れるピノ・ノワール

2009年「コヤマ・ワインズ」を立ち上げた日本人醸造家、小山氏の新たなプロジェクトが2022年にスタートしました。現在、ワイパラのグレイストーン/マディウォーター・ワイナリーでワインを造っており、醸造場は変わりましたが、畑や小山氏自身はそのままで、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。

樹齢25年のブドウを手摘みで収穫。除梗後、オープンファンメーターにて自然発酵。フレンチオークで14カ月間熟成し、無濾過・無清澄でボトリングされます。2023年は春の雨量と気温は平年並みで、2月から3月にかけては適度な降雨量があり、暑く乾燥した快適な夏が続いた後は、乾燥した快適な収穫月が続きました。

赤系果実を主体としたアロマ。リリースしたてながらも、まとまりがあり、まろやかで透明感が際立つ気品溢れる味わいです。フルーツのピュアさが非常に際立つピノ・ノワール！ぜひピノグラスで香りを楽しみながら、ゆっくりとご堪能ください♪