ヴァイングート・ケラー　ライムストーン　リースリング　カビネット　2023

ケラー一押し！ワンランク上の中辛口リースリング

ケラー醸造所はラインヘッセンのダルスハイム村に本拠地を置くワイナリーです。現当主ペーター・クラウス・ケラー氏は、安価なワインの地域のイメージを覆そうと、志をともにする生産者と一緒に高品質なリースリングやピノ・ノワール造りに注力しました。現在ケラーは、各媒体で毎年のように最優秀リースリング賞を受賞。ゴーミヨ誌では、過去10年で最も受賞歴のある生産者として殿堂入りを果たし、世界で最も人気のリースリングワインの生産者となりました。

ラインヘッセンは、安価甘口ワインで世界中に知られていましたが、ケラー醸造所が居を構えるダルスハイム村周辺は特別です！　局所的に硬い石灰岩土壌が広がっており、ケラーはこの土壌のポテンシャルにいち早く目を付け、高品質なワイン造りに取り組みました。今では圧倒的な品質のワインが造られています。

少し残糖分を多めに残した、ワンランク上の中辛口。シャープな酸と強い旨み、複雑味のおかげで、甘さが気にならず、とても良いアクセントになっています！完成度の高さと絶妙な甘みに思わず顔がほころぶ一本です。