【限定1本！】
ベルンハルト・フーバー　ヘックリンガー　シュロスベルグ　GG　シャルドネ　2020

まさに折り紙付きの品質 圧巻のフーバー シャルドネ！

1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに１からスタートしたベルンハルト・フーバー醸造所は、今ではドイツを飛び越え、世界最高峰の醸造所のひとつに数えられるまでとなりました。ドイツで最も権威あるワインガイドブック「ゴー・ミヨ」の赤ワイン3部門すべてで最優秀賞を獲得。新当主のユリアンも、父から受け継いだ才能を如何なく発揮しています。

ヘックリンゲン村のグランクリュ、「シュロスベルグ」。真南向きの最大約70度にもなる急斜面に位置します。二十数年前、フーバーさんがこの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうですが、それを日照効率の最大化を図り急斜面の畑に作り直したそう。表土が少なく水はけのよい白い石灰岩の土壌で、それに由来した塩っぽいミネラル感も感じられる硬質なワインが生まれます。

ワインレポート代表の山本昭彦氏が、フーバーさんのシャルドネを「ブルゴーニュ愛好家はこれらを知らずに死んだら後悔するだろう」と大絶賛。赤ワインでよく知られているフーバーさんですが、白ワインの完成度もまさに折り紙付き！
凝縮した果実と砕いた石のようなミネラル感。ピュアで塩気を帯び、非常に美しい酸を持つ、緊張感のある素晴らしい味わいです！