エルンスト・ブレッツ　ベヒトルスハイマー　ペーターズベルク　シャルドネ　アイスワイン　2016

甘口のスペシャリストが造るアロマ広がる宝石

エルンスト・ブレッツは、1721年から伝統あるワイン造りを行っている老舗ワイナリーです。ドイツ最大の産地ラインヘッセンの中心部「ベヒトルスハイム村」に位置し、約23ヘクタールのブドウ畑をペータースベルグの丘の閑静な斜面に所有しています。現在は9代目であるエルンスト・ブレッツと、彼の2人の息子によって引き継がれています。

マイナス10℃で凍ったブドウを収穫。環境への配慮やテロワールにこだわり土壌に適したブドウ造りやブドウの木の管理や収穫などを手作業で行っています。

甘味と酸味のバランスが良くメロンや桃のようなフルーティーなアロマが口いっぱいに広がります。凝縮された味わいで、しっかりとした余韻が感じられる1本です。