ピノ本来の美しさが表現された新境地ワイン！

ハインリッヒ醸造所は、ノイジードラーゼー北部の村ゴルスに位置しています。当時、周りの生産者が貴腐ワインや白ワインに注力する中、赤ワインの可能性を信じて地場品種を植え、今や赤ワイン界のカリスマとしてファルスタッフでも最高評価の5ツ星を獲得しています。

こちらは、ピノ・ノワール本来の美しさを自然な造りで表現した、ハインリッヒさんの新境地！　ライタベルクにあるシスト土壌の特級畑「エーデルグラーベン」のピノ・ノワールを使用し、オークの500Lの古樽とアンフォラでの発酵後(3分の1は全房)、21カ月間熟成します。

わずかに還元した火打石のスモーキーなアロマに続いて、獣のニュアンス、苺やルバーブの香りがグラスから溢れます。非常に繊細でスレンダーなボディですが、ジューシーな果実と緊密なタンニン、爽やかな酸が心地よい味わいを演出しています。

※抜栓後すぐは還元香が感じられますが、グラスをよく回していただくことで徐々に離れていきます。