フレッド・ロイマー　リースリング　カンプタール　2022

フルーティーで爽やかな味わい！

フレッド・ロイマーは、2002年にオーストリア最優秀生産者に選ばれた、同国の代表的ワイナリーの1つとして知られています。また、2004年にはロンドン・インターナショナルワインチャレンジで、辛口リースリング部門第1位に輝くなど、今後ますます目が離せない生産者です！

カンプタールのブドウを全て手摘みで収穫。最大 4 時間マセレーションを行ない、大部分はホールクラスターでプレスします。最大 20°C にて 8～12 週間ステンレスタンクで自発的に発酵。ステンレスタンク内で 3-4 カ月間全ての澱と共に熟成した後、細かい澱と共にボトリングするまで熟成させます。

桃、スグリ、キウイ、蜂蜜、ショウガの砂糖漬け、オレンジピールなどのフレッシュな香り。ストーンフルーツなどのピュアでしっかりとした果実味や、ライムゼリーの風味を感じる、ジューシーでしなやかな味わい。繊細なエキスの甘みがあり、きりっとした酸味と塩味が全体を引き締め、レモンの皮を思わせる風味が長い余韻へと続きます。