25年以上の熟成でもなお溌剌とする1992年！

サドヤワイナリーは、江戸時代より続く「油」佐渡屋を、1909年(明治42年)に洋酒・ビールなどの代理店「サドヤ洋酒店」に転業し始まりました。1917年(大正6年)には、「日本で栽培したブドウで世界品質のワインを」との思いから、6代目今井精三がワイン醸造販売を手がけるサドヤを創業しました。

1992年は春先から平年より気温が1℃ほど暖かく、萌芽は順調でその後の成長も順調でした。7～9月にかけても降水量が少なく、気温が平年並みだったものの、昼夜の温度差が大きく、順調に成長しました。

25年以上の歳月を経てもなお、溌剌とした印象は健在です。マッシュルームを思わせるふくよかなブーケが深みと複雑味をもたらします。豊かなコクとバランスの取れたタンニンをしっかり感じることができ、心地よい余韻が長く続きます。