国産カベルネ100％！贅沢なロゼスパークリング

サドヤワイナリーは、江戸時代より続く「油」佐渡屋を、1909年(明治42年)に洋酒・ビールなどの代理店「サドヤ洋酒店」に転業し始まりました。1917年(大正6年)には、「日本で栽培したブドウで世界品質のワインを」との思いから、6代目今井精三がワイン醸造販売を手がけるサドヤを創業しました。

甲府市善光寺町、サドヤの誇るグラン・クリュであるサドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。セニエ法で醸造した贅沢なロゼワインをベースに、フレッシュなワインの魅力を重視し、カーボネイティッド方式でスパークリングワインに仕上げています。

やや黄色味を帯びた、淡いサーモンピンクの色調。泡立ちとともに、スミレの花などの赤い花の香り、チェリーやフランボワーズなどの赤い果実の香りが立ち昇ります。磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。