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Salon de Wine Groccery
フレッシュで爽やかさのあるスパークリング 爽やかなレモンのような香りに、後味にはグレープフルーツを思わせる酸味と苦味が感じられます。こちらに使用されるCMCとは、酒石酸の析出を防ぐための安定剤で、近年シャンパーニュ地方でよく使われているものの1つです。 品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 泡・辛口
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福山わいん工房は、広島県福山市で2016年夏の初醸造を目指して、立ち上げられた小さなワイナリーです。 シャンパーニュ地方でワイン造りを学んだ福山市出身の古川氏が、瀬戸内でも雨が特に少ない福山市のマスカットベーリーAに着目し、帰国後ワイナリーが誕生しました。
こちらは、Yokomachi Pere et fils(広島)のソーヴィニヨン・ブランを使用し、シャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインです。除梗・破砕後、低温での一次発酵を行い瓶詰め。短期間(3カ月)の瓶内二次発酵によりフレッシュ感を表現しています。爽やかなレモンのような香りに、後味にはグレープフルーツを思わせる酸味と苦味が感じられます。
こちらに使用されるCMCとは、酒石酸の析出を防ぐための安定剤で、近年シャンパーニュ地方でよく使われているものの1つです。
※ご注意※ デゴルジュマン(澱引き)を行っており、ワインが少し落ち着いていません。すぐに飲んで頂いても大丈夫ですが、1~3カ月落ちつかせると、より果実味などを感じていただけます。
シチュエーションに合わせて、ラッピング・箱よりお選びください
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セレクション・パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2002
4,100円(税込)
セレクション・パトリック・クレルジェ ポマール 2004
7,200円(税込)
シューベルト ピノ・ノワール 2022
4,180円(税込)
セレクション・パトリック・クレルジェ オークセイ・デュレス ブラン 2011
4,920円(税込)
ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2023
4,800円(税込)
鳥居平今村 鳥居平 上菱平圃場 ブラン 2023
9,900円(税込)
鳥居平今村 菱山 ベーリーA ルージュ 単一畑 中平圃場 2023
3,160円(税込)
鳥居平今村 オールド・ヴィンテージ・コレクション ブラン 1977
47,800円(税込)
鳥居平今村 ヴィンテージ・コレクション キュヴェ・ユカ・ルージュ 2004
7,420円(税込)
鳥居平今村 ベーリーA 勝沼新酒 2023(一斉発送:解禁日11月3日お届け、遠方4日お届け)
2,300円(税込)