鳥居平今村　アンサンブル　甲州ブラン　2023

ピュアな果実味が溢れる美しくしなやかな甲州

自社畑の小区画ごとの偉大なテロワールを表現するワイン造りに努めてきた今村家が、⾧年共に歩んできた地元勝沼の篤農家たちと造り上げる特別なベーシックワインをキュヴェ名＜アンサンブル～協奏～＞としてリリースしました。

比較的冷涼かつ寒暖差のある甲府盆地東部、甲州市(勝沼町4地区主体)の区画のみで造ります。鳥居平今村がこれまで培ってきた妙技で生み出す1本で、自社畑リューディー物にも匹敵する高いクオリティーを誇る協奏作品です。

素性の良いブドウのピュアな果実味が溢れ、穏やかな酸とが絶妙にバランスする1本。 美しくしなやかで、心地良い余韻が続き、山葵や山椒等の和のスパイスを添えたお料理に寄り添います。