ポテンシャル豊かな白

スモール・フォレストは、オーストラリアで1人の日本人女性が立ち上げた、今注目のワイナリーです。

彼女がワイン造りで大切にしているのは、「果実の香りを前面に、厚みのある味わい、食事に合うワイン」そして、これら条件を満たしつつ、美しいスタイルを表現するということです。

グラスに注ぐと、解き放たれたかのように広がる香りが印象的です。舌触りはやわらかく、甘酸っぱいレモンタルトやリンゴなどの果実味がふくよかに感じられます。また、きれいな酸が心地よく、繊細でしなやかなフィニッシュを迎えます。

前ヴィンテージは山火事の影響により、栽培農家からブドウを購入して造られましたが、2015年ヴィンテージは自社畑のブドウを使用しています。飲み応えのある仕上がりで、シャルドネ好きはもちろん、飲み手を選ばないスタイルとなっています。