ジョセフ・クローミー　タスマニア　キュヴェ　NV

フレッシュで爽やかなタスマニアスパークリング！

ジョセフ・クローミー氏は、かつて一文無しでオーストラリアへ渡り、今や実業家としての頂点まで成し遂げた偉大なる人物で、「タスマニアの父」と称されています。タスマニアの冷涼気候からエレガントなワインを生み出しています。

全て北タスマニアのレルビアにある自社ブドウを使用。手摘みで収穫したブドウを全房で優しく圧搾し繊細なフレーバーを引き出します。1次発酵の後マロラクティック発酵はせずティラージュ。2次発酵の為、澱引きせずに18カ月の瓶熟成の後ディゴルジュマン(オリ抜き)を行います。

若いグラニースミスアップルやシトラスの香り。口に含むとフレッシュで生き生きとした泡が口内に広がり、青りんごやレモン、ほんのり焼いたビスケットの風味が感じられます。冷涼なタスマニアらしい爽やかなスパークリングワインです。