きれいなミネラルと滑らかなタンニンが織りなす繊細な味わい

フィリップ･モラハンはスイスで在学中に出会ったブルゴーニュのピノ･ノワールに魅了され、自らオーストラリアでそのような繊細なピノ･ノワールを造ろうと決心し、オーストラリアではもっとも冷涼な栽培地域であるヴィクトリア州マセドン･レンジズにワイナリーを開きました。

赤と黒が混じる果実のアロマに、スパイス、フローラル、秋の枯れ葉を想わせる樽由来の香ばしい香りもほのかに香り立ちます。ベリーの果実味を白亜質のきれいなミネラルが縁取り、若いうちから滑らかなタンニンと酸が果実に調和しています。