ワイナリーが誇る渾身のフラッグシップキュヴェ！

ホドルスクリーク・エステートは、1997年にダナ・フランコによって設立されました。”Less is More“(より少ないことがより豊かなこと)をモットーとし、人為的な技術を極力加えることなく、テロワールを忠実に表現したワイン造りをしています。

20％全房発酵。これによりタンニンはよりきめ細かくなり、長期熟成するためのストラクチャーをワインに与えています。スタンダードキュヴェよりも6カ月長い18カ月間オーク樽(約35％新樽)で熟成され、ろ過と清澄はせずに瓶詰されます。

芳しい花の香りとフレッシュな赤果実の香り。非常にスムースでしなやかなタンニンが層となって口中に広がり、深みある味わいを演出しています。「オーストラリアで最も優れたピノ・ノワール生産者の一人」と評価されるワイナリー渾身のフラッグシップキュヴェです！