冷涼気候をいかしたデリケートでバランスのよい1本

ノーフォーク･ライズはタスマニアのパイパーズ･ブルックを所有するクレッグリンガー社が2000年、南オーストラリア州沿岸部マウント･ベンソンに興したワイナリーです。豊富な資金力のもと安定した高品質のワインをリーズナブルな価格で提供し、今後のさらなる成長が期待されています。

収穫後除梗して破砕、培養酵母(RX60)で25℃以下を保ち1週間発酵。フレンチオーク樽で14カ月間熟成します。

ブラックチェリーの果実を黒胡椒、バニラ、チョコレートの風味が縁取り、きめ細かいタンニンが適度なボディをしなやかに包み込みます。冷涼な気候をいかしたデリケートで、バランスのよい味わいです。