ジョセフ・クローミー　シャルドネ　2022

力強さと緊張感を備えるシャルドネ

ジョセフ・クローミー氏は、かつて一文無しでオーストラリアへ渡り、今や実業家としての頂点まで成し遂げた偉大なる人物で、「タスマニアの父」と称されています。タスマニアの冷涼気候からエレガントなワインを生み出しています。

手摘みされたブドウは、全房プレス後一晩落ち着かせてからフレンチオークで発酵(30%新樽)。2022年は60％をマロラクティック発酵し、ワインにテクスチャーとストラクチャーを与えています。7カ月間樽熟成され、必要に応じて優しく攪拌します。

ナッツとオークのスパイス、ほのかな火打石、柑橘類とストーンフルーツの美しく重なり合ったアロマ。ミネラルのチョーキーな質感がフレッシュさをもたらし、テクスチャーと重みが生き生きとした酸味とうまくバランスをとっています。ワインには力強さと緊張感があり、長く芳醇なフィニッシュで締めくくられます。