グロセット　ウォーターヴェイル　リースリング　2004

飲み頃を迎える熟成リースリング

オーナー醸造家のジェフリー・グロセットは、リースリングの世界トップ生産者に並び称されている実力派です。ブドウの栽培は細部にまでこだわり、時間をかけて厳しい収量制限を行い、収穫時期を的確に判断して剪定しています。醸造はできるだけ優しく、自然に任せたワイン造りにより、品種と畑の個性を美しく表現することを目指しています。またスクリューキャップ栓導入の先導的役割を果たし、普及の口火を切るとともに、さらなる品質向上に向けた基金を設立するなど、常に革新と挑戦を続けています。

クレア・ヴァレーは、オーストラリアを代表するリースリング産地の一つです。その小地区にあたるウォーターヴェイル地区は、鉄分を含んだ赤い表土と、白い石灰岩質土壌から成るテラロッサ土壌が特徴です。保水性が抜群で保湿効果もあるため、乾燥時が続いても十分な水の供給が可能です。結果として、ブドウの樹の根が肥沃な何十もの層を通り下層まで伸びることで、凝縮感のあるブドウが育ちます。

こちらは、20年熟成した貴重なバックヴィンテージ！　熟成により味わいは洗練され、まさに今飲んで美味しい1本です。