ボリューム感とフィネスを感じるトップキュヴェ！

ホドルスクリーク・エステートは、1997年にダナ・フランコによって設立されました。”Less is More“(より少ないことがより豊かなこと)をモットーとし、人為的な技術を極力加えることなく、テロワールを忠実に表現したワイン造りをしています。

トップ・パドック・ヴィンヤードの東向きの区画のブドウを使用。このラベルを付けるに相応しいと考えられた年のみ生産されるシャルドネです。スタンダードキュヴェよりも少し熟度の高い状態で収穫されます。全体の40％を除梗し、228Lのフレンチオークで発酵、シュールリーで15カ月熟成しています(新樽比率35％)。

アッパー・ヤラ・ヴァレーのクラシックな特徴であるメロン、白桃、ライムなどのアロマが香り、併せてアーモンドやナッツの香りも感じられます。タイトな酸が全体を引き締め、火打石のようなミネラリーなテクスチャーが長い余韻まで続きます。トップキュヴェらしいボリューム感とフィネスを感じる1本です！