シューベルト　ピノ・ノワール　マリオンズ・ヴィンヤード　2021

新世界と旧世界が融合した贅沢な味わい

シューベルト・ワインズは、1998年にドイツ人のカイ・シューベルト氏がニュージーランドの北島の南端、ワイララパ地方に設立したワイナリーです。楠田さんが認める、ピノの達人です！

こちらは2つのピノ・ノワールクローン(ポマールとアベル)を使用したキュヴェ。100％除梗し、ステンレスのバットに入れ低温で醸しと発酵を行い、3週間果皮浸漬します。その後フレンチオークのバリック(新樽35％と古樽65％)で18カ月間熟成します。

熟したイチゴとチェリーの甘美なフレーバーに、ダークチョコレートと松ぼっくりのニュアンス。まろやかでシルキーなタンニンが心地よいです。熟した赤果実は、シナモンやローズマリーの香りと重なり複雑味を帯び、洗練された上品なテクスチャーが感じられます。

酸味とミネラル感は、どこかブルゴーニュを彷彿とさせますが、外交的な性格と親しみやすさは新世界ならでは！　新・旧が融合した贅沢な味わいをお楽しみください。