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Salon de Wine Groccery
当主渾身のフラッグシップキュヴェ! 素晴らしいテンションと複雑味をもつピノ・ノワール。「ニュージーランドに来たのは、まさにこのワインを造るため」とダニエルが自負する渾身の1本です! 品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ
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デシベルは、ニューヨーク生まれ、フィラデルフィア育ちのダニエル・ブレナンが立ち上げたワイナリーです。家族で経営しているレストランで扱っていたニュージーランドワインに可能性を感じて、自分の造りたいワインを造るべくニュージーランドに移住しました。
有機栽培認定されている粘土質土壌の非灌漑畑のブドウ(数種類のディジョンクローン)を使用することで、ワインには素晴らしいテンションと複雑味がもたらされています。
オレンジの花のフローラルなアロマに、木苺やイチゴジャム、微かな杉の香り。アタックは柔らくミネラル感があり、ジューシーでしなやかな酸味とオールスパイスやカルダモン、キノコを思わせる風味が長い余韻まで続きます。
「ニュージーランドに来たのは、まさにこのワインを造るため」とダニエルが自負する渾身の1本を是非お楽しみください!
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