ブラック・エステート　ホーム　ピノ・ノワール　2017

複雑で繊細な風味の希少なピノ・ノワール

ブラック・エステートは、ニュージーランド南島ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリーです。1994年に、ラッセル・ブラックがオミヒにピノ・ノワールを植えたことから始まり、その後2007年になるとロッド・ナイシュとその家族が所有者となりました。現在はロッドの娘であるペネローペと結婚したニコラス・ブラウンがワインメーカーを務めています。

2017年は収穫前の天候不順にもかかわらず、素晴らしい純度と新鮮さ、そして複雑で繊細な風味を持つ希少なワインが生み出されました。ダミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。95%を除梗し野生酵母で発酵させた後、フレンチオークの小樽で12カ月熟成。5カ月間タンクで寝かせた後、清澄や濾過を行わずに瓶詰めされています。

野生のベリー、バラの花びら、湿った土の香り。しっかりとしたミネラル感もあり、クリアな印象を与えます。口中を覆う濃密なタンニンがしっかりと絡み合い、徐々に溶けて豊かなベリーの香りが現れます。現行ヴィンテージより熟成を重ねた「ホーム　ピノ・ノワール」の味わいもぜひお楽しみください。