ブラック・エステート　ネザーウッド　ペットナット　2022

ドライでミネラリー！複雑味かつ旨味あるペットナット

ブラック・エステートは、ニュージーランド南島ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリーです。1994年に、ラッセル・ブラックがオミヒにピノ・ノワールを植えたことから始まり、その後2007年になるとロッド・ナイシュとその家族が所有者となりました。現在はロッドの娘であるペネローペと結婚したニコラス・ブラウンがワインメーカーを務めています。

ネザーウッド・ヴィンヤードは、ワイパラ・グリーンサンドと呼ばれる緑灰色の砂岩が風化した砂の土壌で、植樹以来ドライファーム（無灌漑）で栽培されている畑です。オーガニック認証済み。

ピノ・ノワールとシャルドネを共に圧搾し、スターター酵母で発酵。途中で瓶詰めし、瓶内で12カ月熟成させています。POPでアーティスティックなラベルは、ビールしか飲まない友人にペットナットを試飲してもらい、その味わいの印象を表現してもらったものだそうです。

グリがかった色調に、マルメロ、白い花、白いハーブ、柑橘系の果皮、フレッシュなリンゴの果肉などの香り。クリーンでピュアな果実感と酸が表現され、ドライでミネラリー。ニュージーランドでは昨今、食前にカジュアルに楽しむペットナットが人気とのこと。ブラック・エステートが手掛ける複雑かつ旨味を感じるペットナットを是非今のうちにお試しください！。