北島最南端のパリサー岬からその名をとったパリサー・エステートは、135人の株主からなります。土壌は沖積土壌(流水に運ばれて低地に堆積した土砂が土壌化したもの)に水はけのよい砂利層やシルト・ローム質土壌が重なったもの。　管理運営及びマーケティングはリチャード・リディフォードが担当し、醸造はアラン・ジョンソンが行っています、ジョンソンはニュージーランドのホークス・ベイで育ちましたが、オーストラリアのローズワーシー大学で醸造を学んだ後、西オーストラリアのケイペル・ヴェイルで4年間ワイン造りに携わりました。

今やニュージーランドワイン業界の重鎮でもあるアラン・ジョンソンは、オーストラリアよりもニュージーランドのほうが、より香り高く余韻のあるワインが造れるのでは、と考え、1990年にパリサー・エステートに参加しました。その卓越した品質によりワイン・ショーやワイン誌で成功し、1990年代前半にはニュージーランドを代表する生産者に数えられるようになりました。さらに1998年ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジで世界No1ソーヴィニヨン・ブランに輝き、ピノ・ノワールでは銀賞を獲得。同年日本で初めて開催されたジャパン・インターナショナル・ワイン・チャレンジではNo.1リースリングの栄誉を受けました。

現在パリサー・エステートは2つのレンジを発売しています。トップラベルのパリサー・エステート・シリーズは、マーティンボローにある自社畑の最高品質ブドウが主体。長期熟成タイプで、酸味、アルコールが強く、はじめは引き締まっていますが時間と共に凝縮した香りがほどけはじめエレガントな複雑さを現します。ペンカロウは早くから楽しめるソフトな果実味としなやかな酸味を持つワイン。安定した高品質なワインでありつつリーズナブルなのが魅力的！