糖分ゼロ、カロリーオフ、低アルコールの新世代ワイン！

サニー・ウィズ・ア・チャンス・オブ・フラワーズは、ポジティブで良い印象を与える「ちょうど良い」ワインを作りたいというアイデアから始まりました。いつもの生活の中でほんの少しのポジティブな瞬間を喜べる事が私たちに幸せをもたらす、そんな前向きなパワーを取り入れてつくられました。数年間、数え切れないほどの試飲テストを経てようやく誕生したのが「糖分ゼロ、カロリーオフ、低アルコール、サステイナブル製法」のワインです。創業者のハイジ・シャイドは「ちょっと話が上手く出来すぎてるみたいでしょ。でも親友とか、虹とか、そしてぴったりフィットしたジーンズみたいに、そういう事ってあるんです。」とメッセージを送っています。

サステイナブル栽培・醸造

カリフォルニア州モントレーの自社畑のサステイナブル認定のブドウを使用。水の使用料を減らすために畑全体にドリップイリゲーションを使用、元気な土の為にカバークロップを植える事により、その栄養素がブドウを健康にし、天然の害虫コントールで畑のバランスをとります。また、エネルギーの効率化と廃棄物の削減を通じて環境に与える影響を最小限に抑えています。またワイナリーで使った水はすべて池にリサイクルし、ブドウ畑で再利用されています。

美味しい低アルコールワインを作る方法

しっかりと完熟させたブドウを使用する事でフレーバーを最大限に引き出すことができます。収穫、破砕、完全に辛口になるまで発酵。独自の最先端技術を駆使して、そのワインの一部からアルコールを優しく引き抜き、アルコールフリーワインを作ります。アルコールフリーのワインと完成したワインをブレンドして、風味、口当たり、ボディの一番いい場所 ’スイートスポット’ の低アルコールのワインを作ります。