良質でリッチなシャルドネ

「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーのブドウ栽培農家と密接な関係を築き、自然の恩恵により育まれた良質なワイン、ナパ・ヴァレーらしさが表現されたワインを生み出しています。

こちらのシャルドネは、ナパ・ヴァレーの南にあるカーネロスとオーク・ノールのブドウを使用しています。カーネロスはサン・パヴロ湾の冷たい風の影響を受ける冷涼なAVAです。フランス産の新樽で発酵、6カ月間バトナージュしながら熟成、マロラクティック発酵終了後、数年使用のフランス産樽でさらに6カ月熟成を行っています。

梨や青リンゴの爽快な香りにトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスも混じり合います。クリーミーな口当たりで、リッチですが決してボディは重たすぎることなく、きれいな酸、白桃やネクタリンなどの風味が広がります。

シーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮、甲殻類との相性は抜群です！