表現力豊かな長い余韻が楽しめる赤

カウンティ･ライン･ヴィンヤーズは、カルト的ワイナリー「ラジオ=コトー」のチームが⼿がけるもう⼀つのブランドで、バイオダイナミックおよび有機農法の畑のブドウのみを使って、ラジオ=コトーと同じ醸造所で造られます。2008年にワイナリーが、2018年には⾃社畑がデメター･バイオダイナミック認証を取得しています。

ステンレスタンクで自生酵母による自然発酵が行われ、フレンチオークの旧樽を使用し熟成されます。

はじけるような熟したダークフルーツのアロマがグラスから溢れ、フレッシュなブラックベリー、ブルーベリー、プラムのフレーバーが口の中を満たします。シナモンと八角のスパイシーで温かみのある風味が加わり、ほのかにダークチョコレートのニュアンスが最後に伴います。洗練されたタンニンと鮮やかな酸味が果実味のバランスを上品に保ち、表現力豊かな長い余韻が続く1本です。