複雑な地質から生まれる力強くも濃厚な1本

J.クリストファーは、最近ウィラメット・ヴァレーに設立されたばかりのワイナリーです。古いフランス式の醸造方法にこだわり、灌漑は行わず、天然酵母を使用するなど、ナチュラルで土壌のテロワールやテクスチャーがはっきりと感じられるワイン造りに取り組んでいます。

こちらは3つの畑(アパッショナータ・エステート、メディチ、リアス)の岩石の多い火山性玄武岩土壌からとれるブドウを使用しています。3つの畑があるシュヘイラム・マウンテンズは、プレートの衝突で隆起した海底の土壌、溶岩が固まった玄武岩土壌、風で運ばれたシルト(黄土)で形成される非常に複雑で多様性のある地質を有しています。

暑く乾燥した2015年は芽吹きや開花が早く始まり、成熟期の最終段階で糖度の上昇が抑えられたことで、暑かった年にも関わらず、テロワールの特徴を表現したエレガントなワインに仕上がりました。力強くも濃厚で、しっかりとしたストラクチャーが感じられる1本です！