フルーティーさと糖、酸が合わさるエレガントな1本

ブルックスは、オレゴン州で最も早くバイオダイナミック農法の実践を始めたジミー･ブルックスが1998年に興したワイナリーです。また、ジミーは複数のワイナリーのヴィンヤード・マネジメントも兼任しており、オレゴン州を代表するヴィンヤード・コンサルタントとして大変注目されていましたが、2004年8月若くして心不全のため逝去します。現在では、息子のパスカルが世界最年少のオーナーとしてワイナリーを運営しています。

こちらのワインは樹齢20年以上の２つの畑のブドウから限定数で造られています。全房圧搾した後、小型のステンレスタンクで発酵(自生酵母と培養酵母の併用)を行い、熟成させています。

オレンジの花、アメリカンチェリー、ラノリン、パイナップル、ネクタリンのアロマが立ち、砂糖漬けのライム、マンゴ、ビターオレンジマーマレードのフルーティーな風味が口の中に広がります。重量感とほのかな残糖を感じる一方で、持続的な酸がテンションを高め、エレガントかつドライにまとまっています。