ダンディ・ヒルズの奥深さとパワーを表現

J.クリストファーは、1996年にウィラメット・ヴァレーに設立されたワイナリーです。古いフランス式の醸造方法にこだわり、灌漑は行わず、天然酵母を使用するなど、ナチュラルで土壌のテロワールやテクスチャーがはっきりと感じられるワイン造りに取り組んでいます。

こちらのピノ・ノワールはダンディ・ヒルズの中でも卓越した畑のブドウを選抜してブレンドしたキュヴェです。なめらかな口当たりと酸が形作る骨格が感じられます。ダンディ・ヒルズの特徴である奥深さとパワーが存分に表現されています。