力強いリッチさを持った1989年

オーナー兼ワインメーカーのリック・スモールは、1970年代後半にブドウ畑を拓き、ワラワラ地区で2番目となるワイナリーを開設しました。ワインは清澄もフィルターも行わず丹精込めて造られており、土地に関する深い造詣と、品質に対する情熱をグラスで感じ取ることができます。

オールド・ヴァインズは、元々1981年のワイナリー開始とともに毎年造られていた「デディケーション(献身)」というキュヴェ名が付いたシリーズです。エチケットは毎年ワラワラ・ヴァレーの先駆者たちを取り上げ、彼らの写真を使用しています。ワシントンで最も古いカベルネ・ソーヴィニヨンが植樹されているエリアのブドウを使用しています。

1989年は暑くなったヴィンテージで、力強いリッチさと凝縮感のあるワインに仕上がりました。新樽によるクローヴなどのスパイスやバニラのニュアンスが、見事にカシスなどの香りと一体化しています。しっかりしたストラクチャーと凝縮感のある果実味があり、25年以上の熟成を経て、さらに芳醇な味わいが進化しています！