徹底したこだわりを保つスペイン白

「良質なワインを造るには良質なブドウが必要不可欠」の想いをフィロソフィーとするワイナリーです。

伝統的でオリジナリティー溢れるワインを造るため、自社の畑から厳選した酵母を使用し、ワインにストラクチャーを最大限に与えます。また、醸造工程に最新の食品衛生管理システムを導入し、徹底した衛生管理を行っています。熟成は、発酵でも使用したフレンチオーク小樽(アリエ産)でバトナージュしながら8～9カ月間要しています。

柔らかく緑がかった黄金色を放ち、清潔で広がりのあるアロマに、ライムや熟した青リンゴのような果実とともに、仄かなツゲの香りも広がります。口に含むと、しっかりとしたコクとボディの厚みを感じさせる、果実味と深みが印象的です。舌触りもとても滑らかで、最後にバニラなどの柔らかな余韻もお楽しみいただけます。