繊細かつ高品質な中辛口マデイラ！

絶滅危惧品種の一つとされる「テランテス」は、現地ポルトガルで「食べるためでも人に与えるためでもなく、ワインを造るために神はテランテスを造られた」と伝えられるほど、非常に品質の高いブドウ品種です。味わいは非常に繊細で、造りによって中辛口から甘口まで幅広いタイプが造られます。

なお、今回ご案内するペレイラ・ドリヴェイラの1977年は中辛口となります。

熟成には「カンテイロ」と呼ばれる、太陽熱を利用した天然の加熱熟成法が施すことで、長期間その風味を保ち続けさせることができます。

※アルコールと酸が高いので、コルクを保護するためにも保管は「ボトルを立てた状態で」行ってください