ベガ・シシリアが手掛ける豊潤で官能的な1本

アリオンは、カルトワイン「ウニコ」で知られるスペインを代表するトップ生産者ベガ・シシリアが、1993年に設立したワイナリーです。

ベガ・シシリアの他のワイン同様、ブドウの収穫は12Kg用ケースを使用して手作業で行われ、すぐに醸造所に運ばれます。発酵は温度管理をしながら木製タンクで行われ、このワインの個性の一部である豊かな色としっかりした構造をもたらす絶好のポリフェノール抽出が得られるのを待ちます。その後、12～14カ月間フレンチオークの新樽で熟成されます。

瓶詰め後15カ月以上寝かせることで、果実のアロマに繊細さが加わり、ふくよかで複雑かつ濃厚なワインとなります。2014年ヴィンテージは、ベルベッティな質感が際立つ、豊潤で官能的な味わいに仕上がっています。