絶妙なバランス感！ピングスのセカンド

サンテミリオンのヴァランドローで修行をつんだデンマーク出身のピーター・シセック氏がオーナーを務めるワイナリー。所有する畑は、かの有名なリベラ・デル・ドゥエロ、ベガ・シシリアの「ウニコ」に隣接しています。

ブラックチェリーやプラムなどの黒い果実、シダ、スパイス、ミネラルのフレーバーが複雑に絡み合い、いきいきとしたフレッシュな酸が感じられます。タンニンは堅固ですが、決して主張しすぎることなく豪華なテクスチャーと絶妙にバランスしています。